“故宫以东”下午茶能看到故宫少见的北京四合院主题

“故宫以东”下午茶, 能看到故宫的京城下午茶。北京去哪儿过元宵节,当红的故宫以东主题下午茶,豌豆黄、关东糖,都是北京小吃,居然还用油条代替了面包做了中西结合的咸点心。我先来一睹为快。

在空闲的时间里,作为一位名副其实的下午茶爱好者,我也总是热衷于探索各种不同主题的下午茶。如今的网红下午茶随处可见,特别是在这两年,随着大家对联名和文创的推崇,各种造型奇特,花样百出的下午茶更是屡见不鲜。

但是以故宫和四合院为主题的下午茶可与而不可求。前两天和朋友约着体验了一把最近大热的故宫四合院下午茶,地址在北京金茂万丽酒店的行政酒廊里,坐着窗边的位置风景无限好,能故宫美景尽收眼底。

这套下午茶以老北京的四合院为主题,缩微版的四合院造型几乎占据了酒店了的每一张桌子。童年记忆里的四合院、古老的自行车、门前的石狮子、燕子风筝和标志性的园桌椅,还有那棵四合院里必备的乘凉大树,每一处细节里全都藏着老北京的元素,很难不让人联想小时候生活的那个小院子,

那个从大清早就被各种各样的吆喝声充斥着的院子。搭配上一些老北京的小吃和糕点,共同组成一套精致、蕴藏文化气息的老北京味道。再洒下些糖霜白雪,还挺有过年的气氛。

这个院子虽小,但是囊括的甜品可不少,糖葫芦、豌豆黄、绿豆糕、柿子慕斯、吉祥玉兔、红丝绒蛋糕……值得一提的是,每一种甜点都饱含着祝福的寓意,比如柿子型的慕斯蛋糕成双成对,象征着万“柿”如意,核桃巧克力代表着“合家欢乐”,桂花与小鱼头胃相连,寓意着“年年有余”。每吃上一口,都是满满的福气。

下午茶不仅颜值高,名字有新意,吃起来也很惊喜,特别是吉祥玉兔、麒麟送福、核核美美等。其中吉祥玉兔其实是老北京酸奶布丁,咬在嘴里Q弹十足,小小的身子里是超浓郁的奶香。院子里掉落的两颗核桃,捡起来吃到嘴里是满满的坚果味道,外壳酥脆,内核是核桃夹心,配上奶甜的白巧克力。如果怕甜点的味道会有点腻,一定要及时喝上几口茶,能够让你味蕾得到最大的满足。

麒麟送福由四种小点心组成,融合了中西方不同的元素,有自制酱牛肉配上意大利面包、鹅肝酱配上金黄奶馒头和草莓、西班牙伊比利亚火腿配上老油条,每一种搭配看上去好像毫不相关,但是吃起来又莫名得很搭,越嚼越香,有种想见恨晚的感觉,每一口都是意犹未尽,让人欲罢不能。

除了一些经典的甜点,其实咸点也很有创意,咯吱盒、馒头片,不甜不腻,咸甜正好,也都超好吃。和朋友闲聊的过程中,无意中发现造型中那些逼真的道具,自行车和石狮子都是可以吃的,我还一度认为四合院的模型也是可以吃的,好有意思。

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